Grand Hyatt Dubai– открылся в 2003 году и по сей день остаётся одним из самых загруженных отелей в Дубаи. Общая площадь отеля 70000 кв.м и он состоит из 4 зданий. Лобби отеля украшено зимним садом и небольшой рекой.
На територии отеля разместились:
Ресторан The Collective (интернациональная кухня, 06:30 – 11:00, 12:30 – 15:30, 19:00 – 23:30)
Ресторан Awtar (ливанская, арабская кухня, 13:00 – 19:00, 19:30 – 03:00)
Ресторан Manhattan Grill (американская кухня, 12:30 – 15:00, 19:00 – 23:30, закрыт по субботам и пятницам в обеденное время)
Ресторан Peppercrab (сингапурская кухня, 19:00 – 23:00)
Ресторан iZ (индийская кухня, 13:00 – 16:00, 19:00 – 23:30, пятничный бранч 12:30 – 16:00)
Ресторан Wox (азиатская кухня, 12:00 – 23:30, 19:30 – 03:00)
Ресторан Sushi (японская кухня, 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:30, по выходным 14:00 – 00:00)
Кафе Al Nakheel Lounge (легкие закуски, 24 часа)
Кафе Panini (легкие закуски, 08:00 – 01:00)
Кафе у бассейна (10:00 – 20:00)
Бар в лобби CoozBar (09:00 – 03:00)
Бар Vinoteca (18:00 – 23:30)